Ja, toen had je 0.103.1 en nu nog 0.103.8 
Hij is inderdaad wel een keer geupdate, maar niet direct, want een jaar later logt hij nog:
2022-09-02T01:24:17+02:00 GedeeldeData freshclam[17466]: Your ClamAV installation is OUTDATED!
2022-09-02T01:24:17+02:00 GedeeldeData freshclam[17466]: Local version: 0.103.1 Recommended version: 0.103.7
Dit zijn overigens de enige loggings hierover die ik in 4 jaar aan logbestanden vind. Het lijkt erop dat Mailserver nooit uit zichzelf de definities probeert bij te werken, maar alleen als ik een keer in de GUI zit en handmatig deze update start. En in de praktijk is dat bij mij maar eens in de paar jaar.
In theorie kun je in het Mailserver pakket wel 20 verschillende virusscanners gebruiken. Je kunt de mail zelfs via meerdere laten controleren. Maar niet via de Gui, maar met de dikke handleiding van het MailScanner pakket, dat onder water voor deze dingen zorgt.
#Virus Scanning = yes
# Which Virus Scanning package(s) to use:
# sophos from www.sophos.com
# sophossavi (also from www.sophos.com, using the SAVI perl module)
# mcafee from www.mcafee.com
# mcafee6 from www.mcafee.com (Version 6 and newer)
# command from www.command.co.uk
# bitdefender from www.bitdefender.com
# drweb from www.dials.ru/english/dsav_toolkit/drwebunix.htm
# kaspersky-4.5 from www.kaspersky.com (Version 4.5 and newer)
# kaspersky from www.kaspersky.com
# kavdaemonclient from www.kaspersky.com
# etrust from http://www3.ca.com/Solutions/Product.asp?ID=156
# inoculate from www.cai.com/products/inoculateit.htm
# inoculan from ftp.ca.com/pub/getbbs/linux.eng/inoctar.LINUX.Z
# nod32 for No32 before version 1.99 from www.nod32.com
# nod32-1.99 for Nod32 1.99 and later, from www.nod32.com
# f-secure from www.f-secure.com
# f-prot from www.f-prot.com
# f-prot-6 for F-Prot version 6 or later, from www.f-prot.com
# f-protd-6 for F-Prot version 6 or later "fpscand" daemon
# panda from www.pandasoftware.com
# rav from www.ravantivirus.com
# antivir from www.antivir.de
# clamav from www.clamav.net
# clamavmodule (also from www.clamav.net using the ClamAV perl module)
# clamd (also from www.clamav.net using the clamd daemon)
# *Note: read the comments above the "Incoming Work Group" setting*,
# or
# trend from www.trendmicro.com
# norman from www.norman.de
# css from www.symantec.com
# avg from www.grisoft.com
# vexira from www.centralcommand.com
# symscanengine from www.symantec.com (Symantec Scan Engine, not CSS)
# avast from www.avast.com
# avastd (also from www.avast.com and relies on avastd to be configured
# [read 'man avastd.conf'] and running)
# esets from www.eset.com
# vba32 from www.anti-virus.by/en/
# generic One you wrote: edit the generic-wrapper and generic-autoupdate
# to fit your own needs. The output spec is in generic-wrapper, or
# none No virus scanning at all.
Maar goed, mailserver zelf is inmiddels depricated en wordt opgevolgd door mailserver plus dus zal ik hier maar geen tijd in stoppen.